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    【南昆山乳業】全脂牛奶、A2牛奶和酸奶 哪種奶更值得買?

    作者:南昆山乳業 瀏覽: 發表時間:2023-09-07 08:56:35

         牛奶不僅能補鈣,對減肥也非常有利。奶制品中除了蛋白質,鈣含量也很豐富,兩者都有助于減肥。尤其是奶制品中含有較多的亮氨酸,有利于蛋白質的形成,可以間接刺激皮下脂肪溶解、消耗。

      研究也發現,飲食中適當攝入亮氨酸可以使細胞生化過程發生變化,使得人體對熱量的吸收有所減少。那么,哪種奶更值得買呢?我們一起來看一下。

      全脂牛奶更值得買?

      其中含有多種脂溶性維生素

      牛奶根據脂肪含量的不同,可分為三種:全脂奶、半脫脂奶和脫脂奶。

      全脂奶脂肪含量在3.3%左右,半脫脂奶脂肪含量通常為1.0%0-1.5%,脫脂奶脂肪含量可降低到0.5%甚至以下。

      如果每天飲用300毫升牛奶,全脂奶和脫脂奶中差8克左右的脂肪,相當于一塊紅燒肉中脂肪的量,差別并不太大。

      而且,牛奶中的一些脂溶性維生素,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,存在于牛奶的脂肪成分中,如果去除了脂肪,這些維生素也會隨之大量流失。

      如果由于某些原因,需要嚴格控制脂肪的攝入,選擇半脫脂或脫脂牛奶也是可以的。

      市面流行的A2牛奶更值得買?

      乳糖不耐受者可以試試

      A2牛奶指的是牛奶中酪蛋白的一種類型,A1和A2型β酪蛋白主要區別是其分子結構第67位氨基酸形式不同,A1型結合的是組氨酸,A2型為脯氨酸。

      正是因為結構上的微小差異,A1和A2牛奶在體內的代謝產物有所不同,A1牛奶會產生一種叫作BCM-7的物質,一些研究發現,飲用A1牛奶更容易出現乳糖不耐受的情況。

      其實,已有的動物實驗表明,BCM-7也具有一定的免疫調節作用,A2牛奶是否更利于健康還有待研究。

      因此,對于普通牛奶大家仍然可以放心飲用。當然,存在乳糖不耐受的朋友也可以試一試A2牛奶。

      牛奶比酸奶更值得買?

      營養價值基本相同

      事實上,酸奶同樣是鈣的優質來源。酸奶制作時,將普通牛奶加上乳酸菌或酸奶,在一定溫度下使其發酵。因此,酸奶營養價值與牛奶基本相同,且更有益于人體吸收,對乳糖不耐受的人群也更友好一些。此外,酸奶中的有益菌還具有維護腸道健康的作用。

      一般成人可以將牛奶和酸奶搭配著喝,比如上午喝牛奶,下午喝酸奶。購買時建議優先購買低糖或無糖酸奶。


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